營(yíng)養(yǎng)師來支招：趕走感冒
發(fā)布時(shí)間：2019-05-20 作者：admin 瀏覽：1694
第一招：受涼了喝蔥白姜糖水
國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師：
感冒有“寒”和“熱”之分，緩解這兩種感冒我各有好辦法。
區(qū)別“寒”和“熱”最為簡(jiǎn)便、有效的方法是觀察舌苔和痰涕。如舌苔發(fā)白，涕液清稀，多為風(fēng)寒感冒，說簡(jiǎn)單點(diǎn)就是凍著了。此時(shí)一碗熱氣騰騰的蔥白姜糖水便可散寒解表。準(zhǔn)備幾片姜、幾段蔥白，洗凈后放入開水中煮10分鐘，煮好后加一小勺紅糖，趁溫?zé)岷认氯ァ?/span>
相反，如果痰涕少且黏稠色黃，舌苔發(fā)黃者多為風(fēng)熱感冒。具有疏風(fēng)清熱作用的菊花茶、薄荷茶都可在此時(shí)飲用。取幾瓣菊花直接用沸水泡飲?；蛟诩依锓N一小盆薄荷，揪3~5片葉子，洗凈沖熱水即可。
第二招：提免疫力吃五彩拌菜
國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師：
我預(yù)防感冒先從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)入手，如補(bǔ)充保護(hù)上皮細(xì)胞的維生素A、增強(qiáng)免疫力的維生素C、帶走代謝廢物的水、抗氧化的植物化學(xué)物質(zhì)等。我給大家推薦兩款補(bǔ)充這些物質(zhì)的小食方。
香芹炒豬肝：
豬肝中的維生素A豐富，可以維持呼吸道上皮細(xì)胞的完整。然而豬肝中膽固醇含量高，加點(diǎn)膳食纖維豐富的香芹，可降低血清膽固醇含量。
五彩大拌菜：
買些紫、橙、綠、紅、白五色蔬菜搭配起來，如用紫甘藍(lán)、胡蘿卜、黃瓜片、圣女果和生菜做成五彩大拌菜，其中的植物抗氧化色素可清除自由基，另外還有豐富的維生素，都是增強(qiáng)免疫力必備的營(yíng)養(yǎng)。
第三招：防感冒病毒吃點(diǎn)菌菇
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士：
我的春季飲食以清淡為主，辛辣刺激、太油膩的食物少吃或不吃，因?yàn)檫@樣的飲食習(xí)慣都會(huì)使身體的抵抗力下降，烹調(diào)方式以蒸、煮、灼等為主。
感冒病毒喜歡干燥的環(huán)境，所以我們應(yīng)該多喝水和湯湯水水的食物。還有就是適量多吃水分含量高的果蔬。充足的水分可以促進(jìn)人體代謝，幫助有毒、有害物質(zhì)順利排出體外。
深色蔬菜好處多，不過白色蔬菜中的菌菇類食物可謂是預(yù)防感冒另一法寶。菌菇類食物不僅礦物質(zhì)鋅比較豐富，而且含有一種獨(dú)特的生物活性物質(zhì)——真菌多糖，這些對(duì)提高免疫力、預(yù)防感冒都有幫助。
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